Gre v bistvu za mešano marmelado. A ker ni bila
skuhana z namenom biti marmelada, ampak shranek, v katerem je še vidna oblika
in raznobarvnost različnih sadežev, naj bo kar džem. V bistvu zgleda bolj kot
sadna solata (macedonia) in je korak vstran od kompota, ker je gostejša in
slajša, sadje pa je manj kuhano.
breskve
marelice
hruške
fige
sladkor
želirno sredstvo
Sadje narežemo na koščke, ne premajhne in ne
prevelike. Dodamo sladkorja po okusu, ni nujno veliko, ker ima poletno sadje že
samo po sebi dovolj sladkorja. Ko zavre, kuhljamo kakšnih deset minut. Dodamo
še malce želirnega sredstva in na majhnem ognju kuhamo še pet do deset minut.
Še vrelo napolnimo v čiste kozarce in jih ohladimo na sobni temperaturi, nato
pa shranek hranimo v hladilniku.
Ni komentarjev:
Objavite komentar