Škarpena

(lat. Scorpaena scrofa, hr. škrpina, fr. rascasse rouge, nem. grosser roter Drachenkopf, šp. cabracho, it. lo scorfano rosso, a. largescaled scorpionfisch, it. tržaško narečno scarpena, capon)

Rdeča bodika (tudi velika škarpena) je morska riba iz družine bodik. Živi tudi v Jadranskem morju. Zanjo je značilna rdeča do redečerjava barva kože, ki je polna raznih kožnih izrastkov in bodic, tiste na hrbtu in na škržnem poklopcu pa imajo strupene žleze, ki pri vbodu povzročajo različno močne bolečine. Strup rdeče bodike deluje še dolgo po smrti ribe. Rdeča bodika zraste preko 50 cm, težka pa je lahko preko pet kilogramov. Velik del zavzema velika glava z velikimi usti. (vir: Wikipedija).

Manjše škarpene so nepogrešljive v brodetu, večje pa pečemo v pečici ali na žaru.

Osočnik

Osočnik (Salicornia) je slanuša, rastišča ima ob morski vodi, tudi v solinah. Enoletna rastlina po videzu spominja na preslico, tudi na divje šparglje, zato ga poimenujejo tudi morski šparglji.

Odličen je kot priloga, lahko ga uživamo surovega, blanširanega ali kuhanega (vode ne solimo, ker je sam po sebi zelo slan).

Je pa to druga rastlina, kot po hrvaško poimenovan motar (Crithmum maritimum), ki ga na dalmatinskih otokih vlagajo v slanico.