Osočnik (Salicornia)
je slanuša, rastišča ima ob morski vodi, tudi v solinah. Enoletna rastlina po
videzu spominja na preslico, tudi na divje šparglje, zato ga poimenujejo tudi
morski šparglji.
Odličen je kot priloga, lahko ga uživamo surovega,
blanširanega ali kuhanega (vode ne solimo, ker je sam po sebi zelo slan).
Je pa to druga rastlina, kot po hrvaško poimenovan
motar (Crithmum maritimum), ki ga na dalmatinskih otokih vlagajo v slanico.
Ni komentarjev:
Objavite komentar