Lat. Morcella esculenta, an. morel, šp. la
cagarria, nem. Speise Morchel, fr. Morille, po slovensko tudi užitni smrček. Je
užiten, čeprav o njem piše, da je pogojno užiten. Da ga je treba prej speči ali
skuhati, da se toksini nevtralizirajo. Moram reči, da je bil v fritaji prav
odličnega okusa, o kakšnh toksinih ni bilo sledu. Gotovo zato, ker smo ga
temperaturno obdelali.
O njegovih lastnostih si lahko preberete v vsakem
gobarskem priročniku. Naj napišem samo to, da ga najdete spomladi, na lokah,
travnikih, v sadovnjakih in listnatih gozdovih z jeseni (Fraxinus sp.) in
podlesno vetrnico.
Ni komentarjev:
Objavite komentar