Krhlji jabolk in hrušk. Bio. Najboljši so tisti od Jožeta, ki vsake toliko
priromajo v našo kuhinjo. Pravi, da je treba uporabiti domače sorte jabolk in
hrušk, ki so ekološko pridelana, torej brez fitofarmacevtskih posegov. Nabere
jih na domačem vrtu in ena izmed možnosti priprave za shranjevanje je tudi
sušenje. Suhe krhlje je najbolje spraviti v zaprte steklene kozarce, po
spletnih virih sodeč, pa jih lahko tudi brez težav zamrznemo.
Najbolje je sadje sušiti v večnadstropnem
električnem sušilniku. Sušimo jih 15 – 20 ur. Pri tem na nekaj ur zamenjamo
nadstropja, pa tudi ta obračamo levo in desno, ker sušilniki sadja velikokrat
ne sušijo enakomerno. Po 15 urah sušilnik ugasnemo, počakamo, da se krhlji
ohladijo. Če so ohlajeni že trdi, so gotovi. Če ne nadaljujemo s sušenjem še
kakšni dve uri.
Ni komentarjev:
Objavite komentar