Avokado

Avokado je sadež avokadovca (lat. Persea americana), drevesa iz družine Laureaceae, ki izhaja iz srednje Amerike. Vzgajali so ga že azteki. Ime sadeža izhaja iz besede ahuatl, ki v azteškem jeziku nahuatl pomeni tudi modo. Španci so to besedo prevzeli kot aguacate oziroma avocado.

Sadeže v trgovinah lahko kupimo še nezrele, ki še niso dobri za uživanje. V tem primeru jih lahko dozorimo počasi, na sobni temperaturi, lahko pa bolj na hitro tako, da jih zavite v alufolijo denemo v razgreto pečico za deset ali več minut.

Še hint, da vam polovica avokada, ki ga še niste použili ne bi porjavela. V posodo ga zaprite skupaj s prerezano čebulo.