Lat.
Petroselinum crispum, an. parsley, nem. die Petersilie, šp. el perejil, it. il
prezzemolo, hr. peršin.
Peteršilj v oljčnem olju
Peteršlju lahko svežino ohranimo še nekaj časa
tako, da ga kot šopek denemo v kozarec z vodo. V hladilniku se najbolj ohrani v
plastični posodi, lahko tudi ovit v kuhinjsko papirno brisačko.
Za daljše skranjevanje ga nekateri sušijo, a tako
izgubi svoj značilen okus. Precej bolje ga je shraniti v kozarčku s plastmi
soli ali pa ga preliti z oljčnim oljem. Obnese se tudi nasekljan in zamrznjen.
Ni komentarjev:
Objavite komentar