Tele marmelade nisem skuhala sama. Pripravila jo je
Johnova mama v času, ko je v našem Primorju zorelo obilo fig.
1 kg fig
30 dkg sladkorja
šilce konjaka
Najprej polovico sladkorja ob stalnem mešanju
karameliziramo. Nato nanj dodamo na koščke narezane fige, konjak in preostali
sladkor. Mešamo, da se ob pocejanem soku karameliziran sladkor raztopi.
Kuhljamo do želene gostote in marmelado napolnimo v kozarce.
Ni komentarjev:
Objavite komentar