(lat. Ozoena
moschata, Eledone moschata; sl.Istra Folpica; hr. Muzgavac; hr.Istra folp; it.
moscardino rosso; nem. Moschuskrake; an. tuttler)
Muškatna je podobna navadni hobotnici, je manjša od
nje, z raztegnjenimi lovkami meri največ 40 centimetrov. Lovke imajo le eno
vrsto priseskov, membrana med lovkami pa je modrikasta. Meso je zelo okusno,
ima močan vonj po mošusu. OK, za hobotnico je to v redu, za moške pa ne.
Lahko jo pripravljamo v solati, na žaru, odlična pa
je tudi pod peko. V vseh primerih pa jo najprej skuhamo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar