Zeus faber, sl. narečno Sanpiero, sveti Pieter, Hr. kovač, It. pesce San Pietro, Tržaško Sanpiero, Nem. Heringskoenig, Peterfisch, An. John dory.
Sivkastorumen, do 60 cm velik, ploščat
in ovalen. Živi na peščenem in blatnem dnu tudi do več 100 m globoko. Meso je
odlično belo ter dober vir fosforja in kalija, ki uravnava krvni tlak.
Se opravičujem za malce slabšo fotografijo surovega kovača.
Marjuča Offizia ga pripravlja na več
načinov, Živakuha pa najraje v pečici ali na žaru.
Ni komentarjev:
Objavite komentar