Pojem slivove marmelade je zame tista, ki jo dela
moja mama. Mislim, da je njena skrivnost, da doda malo ruma. Sliva (lat. Prunus domestica, it. susuino,
nem. Pflaume, an. Plum, hrv. Šljiva, istrsko pa tudi čišpa, kreka, šužina).
Slivova je četrta iz leve oz. tretja iz desne.
domače slive
sladkor
rum
želirno sredstvo
Slive izkoščičimo, očistimo morebitnih slabših
delov in narežemo na polovičke ali čertinke. Skupaj s sladkorjem, rumom in
želirnim sredstvom jih ob občasnem mešanju kuhamo na majhnem ognju do želene
gostote (petnajst minut do pol ure). Če jo kuhamo z želirnim sredstvom, jo
lahko kuhamo manj časa in z manj sladkorja.
Ni komentarjev:
Objavite komentar